Chảo gang nóng làm sao mà tay cầm vẫn mát?

Tay cầm thường làm bằng nhựa hoặc gỗ, là những chất dẫn nhiệt kém. Nhiệt truyền rất chậm từ chảo đến tay em. Vẫn nên dùng khăn lót vì tay cầm kim loại thì nóng rất nhanh.