Vì sao nồi cơm điện tự chuyển sang chế độ ủ?

Khi còn nước, đáy nồi khó nóng quá 100 °C nhiều. Khi nước cạn, nhiệt độ đáy nồi tăng. Công tắc nhiệt cảm nhận và ngắt mạch nấu, chuyển sang công suất nhỏ để giữ ấm.